Vegetarburgere

Jeg er så utrolig glad i vegetarmat, og kunne egentlig fin ha levd på bare det. Det finne så utrolig mye god å lage og det beste er jo at grønnsaker kan smake så utrolig godt! Kan ikke si jeg savner kjøtt akkurat når vegetarmaten kommer på bordet. Første gang jeg serverte disse vegetarburgerne til min bror, trodde han faktisk at det var kjøtt! Og de har faktisk falt i smak hos alle som har fått disse servert.

Du trenger:
3 små søtpoteter
1 gulrot
1 skive selerirot
1/2 middels purreløk
1 stilk vårløk
1/2 liten rødløk
1 rødbete
6 soltørkede tomater
6 skiver sylteagurker
2 dl revet ost
3 egg
1 fedd hvitløk
1 ts tørket timian
1 ts paprikapulver
1 ts salt
1 pepper
ca 4 ss smør til steking

*Finrasp søtpoteter, gulrot, selerirot og rødbete. Legg det i en dørslag og la det renne av seg i 20-30 minutter, så unngår du at det blir mye overflødig væske i farsen.
*Finhakk purreløk, vårløk, rødløk, soltørkede tomater, sylteagurker og hvitløk.
*Bland så sammen alle ingrediensene, form dem som hamburgere og stek på middels svak varme i smør.
*De blir litt løse, så ikke lag dem for store, da det kan bli litt vanskelig å snu dem. La dem steke godt før du snur dem første gang.
*Server dem som hamburgere i brød (jeg bruker polarbrød som brød) eller som tilbehør til fisk, kylling, grillmat o.l.

Ca næringsinnhold pr. 100 g:
116 Kcal
Protein: 4,34 g
Karbohydrat: 11,5 g
Fett: 5,28 g

Squashspagetti med kjøttdeigsaus

Jeg holder meg som sagt mest mulig unna karbohydratrik mat som b.la pasta, ris, poteter, sukker og brød av korn. Men jeg må inrømme at jeg savner av og til spagetti med kjøttdeigsaus. Jeg har i allefall funnet en super erstatning til å lage spagettien selv, nemlig av squash! Mange av de hjemmelagede variantene som skal erstatte pasta er laget av veldig mye egg. Og jeg fordrar rett og slett ikke den smaken!
Første gang jeg prøvde squash som erstattning for pasta, var jeg veeeeeldig skeptisk! Men gjett om jeg ble overrasket. Selv mannen i hus synes det var en super erstatning for pasta! Hurra!! :)

For å få spagettistrimler bruker jeg et juliennejern. Det lager små tynne strimler av det du måtte ønske å strimle opp. Du får kjøpt slike jern på kjøkkenutstyrsforretninger og den koster heller ikke mange kronene.

Til 3-4 personer trenger du:
2 squash
400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 boks hermetiske hakkede tomater
1 rød paprika
1/2 middels purreløk
1 fedd hvitløk
1/2 liten rødløk
3-4 ss tomatketchup
1-2 dl vann
1 ts tørket timian
salt
pepper
2 ss kaldpresset rapsolje

*Først strimler du opp squashen med juliennejernet
*Bre den strimlede squashen ut på et kjøkkenhåndkle og strø et lett lag med salt over
*Squashen inneholder mye vann og saltet trekker ut mye av vannet
*La den ligge i ca 1 time å trekke
*Skyll squashstrimlene godt etterpå og klapp dem tør mellom et kjøkkenhåndkle

Kjøttdeigsausen:
*Finhakk hvitløk og rødløk
*Skjær purren i strimler
*Skjær opp paprikaen i små biter
*Stek kjøttdeigen sammen med  hvitløk
*Tilsett rødløk, purre, paprika, ketchup, timian, vann og hermetiske tomater og la det putre i noen minutter
*Smak til med salt og pepper
*Ta så fram en stekepanne, ha i litt olje og varm opp squashstrimlene over middels varme
*Server og nyt!

Ca næringsinnhold pr 100 g:
87 kcal
Protein: 6,03 g
Karbohydrat: 2,67 g
Fett: 5,68 g

 -G-

Honningmunn

Jeg er avhengig av leppepomade (en unødvendig uvane ja...) og har virkelig prøvd mange mange opp igjennom årene, uten at jeg har vært helt fornøyd. Har bare følt meg mer tørr på leppene, har dannet seg sprekke, blitt sår osv... De har heller ikke hold seg særlig lenge på, noe som har vært litt småfrustrerende.

For ca 2 år siden kom jeg over de fantastiske produktene til Magretes smørerier og vaskegreier og jeg må bare inrønne jeg ble helt solgt med en gang! Har brukt leppepomaden hennes siden da og den er uten å overdrive bare helt super! Den holder seg på mye lengere enn andre jeg har prøvd, holde leppene fuktige og er skikkelig pleiende! Og det beste av alt; den er laget av helt naturlige ingredienser. Hurra!
Den er laget av: Bivoks, sheasmør, kakaosmør, honning, jojobaolje, mandelolje, ringblomstolje og lecithin.

Her er litt av hva som står på siden hennes om leppepomaden: "Honningmunn består ellers av 100% økologiske råvarer. Både kakaosmør, sheasmør og bivoksen virker beskyttende og mygjørende, og ringblomstoljen hjelper sår og sprukken hud med å heles. Honningmunn virker lindrende, beskyttende og nærende på tørre lepper."

Kan bare anbefale den til ALLE som er ute etter en pleiende og mykgjørende leppepomade. Denne er gull verdt og er med meg over alt! I'm in love! 

En honningglad hilsen!

-G-

Frisk mango salat med chilli

Dette er en perfekt salat til kjøtt og grillmat og et nydelig alternativ om du er lei den vanlige grønnsaksalaten. Selv om det er chilli i salaten, kan jeg love deg at den finnes ikke sterk på smak, overhode!

Du trenger:
2 mango
1-2 avocado
1/2 rødløk
1 rød chilli
Saften fra 1/2 - 1 lime
Fersk koriander
Fersk mynte

*Skjær mango og avocado i små terninger
*Finhakk chilli
*Grovhakk rødløk
*Ta ca en liten neve med koriander og mynte, og grovhakk det
*Bland sammen alle ingrediensene
*Smak deg fram med limen, for hvor mye syrlighet du vil ha
*Server til deilig grillmat og nyt!

Ca næringsinnhold pr 100 g:
84 Kcal
Protein: 1,32 g
Karbohydrat: 7,61 g
Fett: 4,73 g

Ha en fin dag!

-G-

De beste havrekjeksene med et hint av kokos

Jeg prøver å holde meg mest mulig unna korn og kornprodukter, men jeg har alltid vært svak for havre, så det sniker seg inn havre i maten jeg lager. Velger naturligvis glutenfri havregryn, som jeg også maler opp selv til mel. Bare har det i en blender og kjører det til det blir finmalt.
Havrekjeksene jeg laget er de beste havrekjeksene jeg vet om, søte med smak av kokos og helt sukkerfrie!
...Og de er fantastisk gode med peanøttsmør!

Jeg bruker kun Green Choice sitt peanøttsmør. Peanøttsmør med bare peanøtter i (99,9 %) og ingen andre ingredienser som ikke har noe med peanøttsmør å gjøre. Rent og naturlig...og økologisk!

Til havrekjeksene trenger du:

6 dl glutenfrie havregryn

2 dl mandelmel

3 dl kokosmelk

50 g smeltet cocosa extra virgin kokosolje

2 ss sukrin gold

2 krm ekte vaniljepulver

1/2 ts salt

2 ts bakepulver

*Mal havregrynene til mel i en blender.

*Bland sammen alle ingrediensene og la deigen stå å hvile seg i ca 30 minutter.

*Deigen blir løs men alikevel helt grei å jobbe med. Den er for løs til å kunne kjevles ut.

*Ta en liten deigklump på størrelse med en liten valnøtt, form den til en liten ball og trykk den deretter flat med fingrene, på en bakepapirkledd stekeplate. Prøv å få de så tynne som mulig, da blir de skikkelig sprøe og gode!

*Strø gjerne noen havregrynflak over hver kjeks og trykk de litt ned i kjeksen så de fester seg.

*Stek kjeksene på 180 grader i 10-12 minutter, midt i ovnen.

*Ta kjeksene ut og flytt de over på en rist, sett de inn i ovnen igjen et par minutter til de er blitt skikkelig sprø. Pass på at de ikke brenner seg!

*Avkjøles på rist og oppbevares i en luftet boks.

Ca næringsinnhold pr. 100 g:

289 kcal

Protein: 10,8 g

Karbohydrat: 21,8

Fett 17,5 g

Ha en strålende kveld!

-G-

Super frokost - glutenfri musli med gojibær

I går kveld var det nesten fritt for musli og det ble nesten krise! Da var det bare å hive seg rundt å lage en ny stor porsjon. Denne er såååå god, med masse smak, du holder deg mett lenge og den er selvfølgelig supersunn! Perfekt for en kjapp og enkel frokost, lunsj eller et lite mellommåltid. Anbefaler å spise det sammen med hjemmelaget vaniljekesam...nam! Selv 4 åringen i hus, (som synes alt er fysj og æsj) syntes det var kjempegodt!  

Jeg bruker gojibær i musliblandingen, som gir en ekstra søtlig smak. Det røde superbæret er kanskje den mest næringsrike frukten på jorden. Den er rå på antioksidanter, høyt proteininnhold, masse mineraler og vitaminer.

Har du chiafrø og hampfrø i hus, så strø over en liten ss av hver i frokostbollen, når du skal spise frokost. Yummi!

Til en stor langpanne trenger du:

1 dl mandler

1 dl hasselnøtter

1 dl valnøtter

1 dl kokos

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 dl gresskarkjerner

1 dl glutenfrie havregryn

1 dl gojibær

1 dl vann

1/2 dl cocosa extra virgin, kokosolje

2 ss sukrin gold

1 krm salt

*Grovhakk nøtter og mandler

*Bland sammen alle ingrediensene og fordel det utover en langpanne

*Stekes midt i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter

*Rør i blandingen hvert 5 minutt, slik at det ikke brenner seg. Følg med mot slutten av steke tiden!

*La musliblandingen avkjøle seg i langpanna i minimum 30 minutter. 

*Den er gjerne litt fuktig med det samme den kommer ut av ovnen, men når den har fått avkjølt seg skikkelig så blir blandingen skikkelig sprø.

*Oppbevares i et luftett glass eller boks.

Ca næringsinnhold pr 100 g.:

460 kcal

Proteiner: 13,5 g

Karbohydrat 13,9 g

Fett: 38,2 g

Server med hjemmelaget vaniljekesam!

Ha en super dag! 

-G-

Nydelige polarbrød

God morgen!

Ingenting er som å stå opp til en ny varm sommerdag, selv om det er overskyet. Og hva er vel bedre enn å starte dagen med de beste glutenfrie polarbrødene til frokost. Digg!
Jeg har fått helt dilla på bruk av chiafrø og hampfrø i maten. Supermat med masse ekstra næring som kroppen kan kose seg med. Du kan fint droppe både chiafrø og hampfrø i polarbrødene, dem blir like gode uten!

Chiafrø er små frø, mindre enn sesamfrø, som har et høy innhold av omega 3 fra planteriket, høyt proteininnhold, og er svært rik på kalsium og antioksodanter. 2 ss chiafrø skal inneholde mer omega 3 enn en hel laksefilet! 2 ss. chia frø kan også måle seg med kalkinnholdet i flere glass melk. Chia inneholder ca 205 mg kalsium pr 100 gram. Les gjerne mer om chiafrø her.

Hampfrø er små næringsrike frø som har høyt innhold av umettet fett, er rik på omega 3,6 og 9, svært rik på protein, aminosyrer og mineraler. Les gjerne mer om hampfrø her.

Til polarbrødene trenger du:
1/2 dl kokosmel
1 dl mandelmel
1/2 dl fiberfin
1 ss fiberhusk
1/2 ss bakepulver
1/2 ts salt
1 ss sukrin gold
2 ss chiafrø (kan sløyfes)
2 ss hampfrø (kan sløyfes)
2 egg
100 g kesam
1 dl fløte

*Bland sammen det tørre og våte hver for seg
*Rør så sammen alle ingrediensene og la deigen stå å svelle i 5-10 minutter
*Lag små boller av deigen og trykk dem flate på et bakepapirkledd stekebrett (jeg brukte en isskje til å lage bollene med)
*Stek brødene midt i ovnen på 170 grader i 15-20 minutter
*Avkjøl på rist

Ca næringsinnhold pr 100 g:
211 kcal
Protein: 12,2 g
Karbohydrat: 6,95 g
Fett: 14,7 g

Fyll en iskje med deig, så får du perfekt størelse på brødene og det bli mindre kliss under laging...

Disse kan brukes både som brødskive, hamburgerbrød, pølsebrød o.l Her det bare å bruke fantasien! 

Ha en flott dag!

-G-

Velkommen!

Her vil jeg blogge om sunn ren mat, naturlig sjønnhetspleie og komme med andre tips til en renere og mer naturlig hverdag.
Jeg spiser mest mulig sukkerfritt og glutenfritt, hvor maten heller mest mot lavkarbo. Det sniker seg inn litt supermat, rawfood og vegetarisk. Etter at jeg kuttet ut gluten fra mat har jeg fått en helt ny mage, som fungerer!
Jeg har stadig mer og mer fokus på naturlig skjønnhetspleie, for å unngå mest mulig giftstoffer og andre ulumskheter som finnes i kosmetikk, hudpleieprodukter og hygieneartikler. Du sparer kroppen din for noe den ikke trenger og som den kan bli syk av. Samtidig sparer du miljøet, økonomi og ikke minst støtter du ikke opp om testing av produkter på dyr, ved å velge naturlige produkter.

Håper du finner bloggen interessant og finner mange gode og nyttige tips du kan bruke for en litt mer grønnere hverdag.

-G-